宣威火腿集团亮相“2020-2021产业高端论坛·火锅英雄年会”
发布日期:2020-11-23 16:54:27     来源: 阅读:242

由中国食文化研究会民族食文化委员会主办的,麻辣英雄集团、味国争光平台承办的,全国美食(火锅)行业领袖积极推动的“聚合精英 味国争光2020—2021麻辣英雄杯·中国火锅产业发展高端论坛·暨首届中国火锅英雄年会”(简称:“产业高端论坛·火锅英雄年会”),于2020年11.16~11.17在美丽的海滨城市·珠海隆重开幕!30多位大咖、知名专家云集,100多家知名连锁企业,180多家食材供应商,多项精彩呈现,主题鲜明,气场非凡..



本次论坛会议召开,旨在给全国火锅企业架起资源互动的桥梁,旨在给全国火锅英雄搭起共享分享的舞台。现场火锅大咖云集,行业领袖深度交流,不仅仅是中国火锅人的盛会,也是投影中国文化,特别是中国美食文化的一次盛会,覆盖面广,影响力大。开创中国火锅行业的高光时代,铸就中国火锅新的辉煌!



宣威火腿集团受邀参加,宣威火腿作为享誉全国乃至世界的名优产品,迅速成了现场一道亮丽的风景,现场更有整条“洞藏火腿”现切现吃体验,散发着诱人香气的洞藏火腿吸引了众多来宾驻足品鉴。



宣威火腿之所以这么受青睐,除了它是云南历史悠久的著名地方特产。一是猪好,二是品质高,三是宣威适合制作火腿的独特气候。正因如此,造就了宣威火腿的独特风味。宣威火腿集团出品的“洞藏火腿”凭借独有的洞藏发酵工艺,在众多火腿中脱颖而出。



洞藏发酵火腿制作周期漫长,对环境要求很高,尤其注重环境和制作流程。时间凝聚了其浓郁的口感,熟成后的火腿色泽红润,呈现诱人的玫瑰色,瘦肉比例较高,口感鲜美,咸淡适中,香味浓郁。



宣威火腿不论是生吃,还是蒸、煮、炒,只要以正确的方式打开,它就能和其他食材完美融合,彼此成就。宣威火腿以“色、香、味、形”四绝而闻名天下,是我国肉制品中的极品,并在一代代人的传承下声名远播。